Pflaumen und Zwetschgen sind zunächste einmal sehr ähnliche Steinfrüchte, die sich jedoch in einigen Aspekten unterscheiden.
Äußere Merkmale
- Form: Pflaumen sind rundlich, Zwetschgen sind länglich-oval und an den Enden spitz zulaufend
- Farbe: Pflaumen gibt es in verschiedenen Farben (rot, blau, lila, gelb), Zwetschgen sind meist dunkel blau-violett
- Oberfläche: Pflaumen glänzen, Zwetschgen haben eine matte, bereift wirkende Oberfläche
Innere Eigenschaften
- Fruchtfleisch: Pflaumen sind saftiger und weicher, Zwetschgen haben festeres, trockeneres Fruchtfleisch
- Kern: Bei Pflaumen lässt sich der Kern schwer lösen, bei Zwetschgen leicht herausnehmen
- Geschmack: Pflaumen sind meist süßer, Zwetschgen haben einen süß-sauren Geschmack
Verwendung
- Pflaumen eignen sich besonders für Konfitüren, Kompott und Schnaps
- Zwetschgen sind ideal zum Backen, da sie ihre Form besser behalten
Botanisch gesehen sind Zwetschgen eine Unterart der Pflaumen, was ihre große Ähnlichkeit erklärt.